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张秀娥不好意思的说道：孟叔，你(nǐ )真是一个好人，我还担心你会因为这(zhè )件事(shì )不开心呢，可是你不但不怪我，反而(ér )过(guò )来安慰我，这让我心中有愧。 最近这两个(gè )人又忙了起来，不知道整日忙着什么(me )。 别(bié )什么四十五斤了，就五十斤，猪头肉猪(zhū )肠子五花肉，一样十五斤，剩下的，你给(gěi )我来点猪肝猪心之类的。钱掌柜的开(kāi )口(kǒu )说道。 张秀娥笑着说道：你把菜板放(fàng )在桌(zhuō )子上，然后把肉切成片，不要太薄，但(dàn )是也不要太厚，就按照咱们平时炒菜用的(de )肉片大小来切。 但是张秀娥觉得，自(zì )己(jǐ )必(bì )须得有个名字，争取以后让人一提起卤(lǔ )肉，就想到张记，她没有起太麻烦的(de )名字(zì )，这样方便大家记住。 秀娥姑娘，你(nǐ )看(kàn )你这卤肉的调料，可不可以卖给我一(yī )些？钱掌柜忍不住的说道。 她就是去屋子(zǐ )里(lǐ )面放个东西的功夫，孟郎中怎么就走了呢(ne )？要是之前，这孟郎中肯定会留下来(lái )吃饭(fàn )的？